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By angelo

Allergeni in etichetta: il gestionale FaccioBuono è la soluzione

Ormai è legge. Dal 13 dicembre un regolamento dell’Unione Europea obbliga le imprese che operano nell’alimentare, preconfezionato e non, a indicare in etichetta i componenti che potrebbero scatenare nei soggetti sensibili delle reazioni pericolose. I clienti saranno così informati dell’eventuale presenza negli alimenti degli allergeni, cioè di tutte quelle sostanze innocue di per sé ma che sono responsabili delle intolleranze alimentari di due milioni e mezzo di italiani e di 21 milioni di europei.
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